Ces derniers jours, des interrogations ont émergé sur la qualité de la viande destinée à la consommation, notamment en raison de l’utilisation de médicaments vétérinaires. Face à cette situation, l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) tient à rassurer les citoyens : la viande commercialisée au Maroc répond aux normes sanitaires en vigueur et fait l’objet d’un contrôle rigoureux.
Un suivi vétérinaire permanent
Dans un contexte marqué par des débats sur l’administration de vaccins et d’antibiotiques au bétail, l’ONSSA insiste sur le fait que la santé du cheptel est surveillée de près tout au long de l’année. Ce travail est mené en coordination avec les vétérinaires et les autorités locales pour garantir le respect des réglementations en matière de santé animale.
L’usage de médicaments vétérinaires est strictement encadré : seuls les vétérinaires sont habilités à les prescrire et à les administrer, après un diagnostic précis. Quant aux vaccins, ils sont utilisés pour protéger les animaux contre certaines maladies et ne présentent aucun risque pour l’homme ou l’environnement.
Des contrôles sanitaires rigoureux dans les abattoirs
L’ONSSA rappelle que les antibiotiques ne sont administrés qu’en cas de besoin et ne sont en aucun cas utilisés à titre préventif. Un programme national de surveillance est mis en place pour détecter d’éventuels résidus médicamenteux dans la viande. Des analyses régulières sont effectuées dans des laboratoires agréés, et les résultats confirment la conformité des viandes commercialisées.
Dans les abattoirs, des inspections vétérinaires sont réalisées quotidiennement afin de s’assurer que la viande est propre à la consommation. Ce contrôle permet notamment de vérifier l’absence de traces suspectes ou de résidus médicamenteux avant que les produits ne soient mis sur le marché.
Un appel à la confiance du consommateur
Alors que certaines informations relayées sur les réseaux sociaux suscitent l’inquiétude, l’ONSSA invite les consommateurs à se fier aux circuits de distribution contrôlés. Les viandes issues des abattoirs agréés sont soumises à un protocole strict garantissant leur qualité et leur conformité aux normes sanitaires.
Dans un contexte où la sécurité alimentaire est une priorité, l’office réaffirme son engagement à surveiller l’ensemble de la filière et à veiller à la santé des citoyens. Tous les moyens nécessaires sont déployés pour assurer la transparence et le respect des standards de qualité exigés.
